蛋糕

在網路發達的繁忙社會中，網路書店已蔚然成為潮流。

當我們在網路上藉由網路書店購書同時，即使是市面上稀少的書，不用再像過往等待實體書店調貨，只要下了訂單，在幾天內就可以收到書。

前幾天在逛書店的時候看到但是我想在博客來買應該會比較方便，而且24小時都能買，再加上常常會有折扣及積點活動，

更進一步的是，現在博客來也和遍及全省的便利商店合作，我們可以指定方便取貨的７－１１等便利商店地點，數日內便可取得想要的書籍。







享受自己動手製作世界各地知名糕點的樂趣，分享頂級糕點甜蜜可口的滋味。從內容豐富多變的夾心蛋糕到傳統的磅蛋糕，從加了甜蜜糖衣的鮮果奶酪派到入口即溶的巧克力蛋糕，所有最香甜可口、最精緻的糕點，都在《蛋糕》?。《蛋糕》是一本既實用又具啟發性的好書，無論是初學者，或是行家，都值得深入探究。

本書特色

◎華麗的糕點大賞


以精心攝製的圖片展現出精緻糕點，誘人的質地、豐華的內涵與創意獨具的裝飾，是一場味覺與視覺的饗宴。

◎百餘種糕點食譜


包括下午茶享用的鬆軟海綿蛋糕、搭配咖啡的扎實糕點和華美創意的節慶糕點，以及適於各種場合的糕點。此外，更有特別的五彩繽紛兒童派對蛋糕，義大利、俄國專為耶誕節、復活節特製的精美糕點，夏日婚禮的瑰麗法式蘇球塔等等，琳瑯滿目，滿足你的所有需求。

◎務實專業的步驟解析


每一份糕點製作都有詳細步驟，從開始調配乳品、攪拌綜合，一直到最後的裝飾，例如用奶油袋擠出薔薇花、用糖霜造花或用巧克力做葉子，都有很清楚的說明，循序漸進十分簡單易學。不僅如此，在一般人較不易了解的重要環節，還有進一步的解釋，鉅細靡遺，而各種「如何做……」及「實用秘訣」等，更為讀者解析糕點製作上的疑難雜症。

作者簡介

芭芭拉．瑪爾（Barbara Maher）

一位糕點專業作家，曾獲相關獎項。在德國出生，英國長大，既有歐陸背景又通曉流利的德、法、義語，使她的烹飪研究呈現又新穎又國際化的觀點，她的參考資料甚且追溯至許多國家的15世紀烹飪書。《蛋糕》（Ultimate Cake）是她的第一本書，使她榮獲眾人垂涎的安德烈．西蒙紀念獎。她還陸續寫了《傳統蛋糕與糕餅》（Traditional Cakes and Pastries）、《誘人的起司蛋糕》（Tempting Cheesecakes）和《經典蛋糕》（Classic Cakes）等，由於著作手法嚴謹、觀點國際化，甚受行家與新手的青睞。

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  已追蹤作者：[修改]

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
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  作者： 芭芭拉．瑪爾
  
  新功能介紹
  
  
• 譯者：蔚藍夫
• 出版社：米樂文化
  
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• 出版日期：2006/11/23
• 語言：繁體中文

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