味道上海
寫書不容易，出版一本書更是要花費許多心力。讓我們一起向這些偉大的作者、譯者與編輯，致上最高的敬意。 一本好書，不僅內容豐富精彩，文筆生動流暢、深入淺出地具有高可讀性，在讀過後還有一種「讚嘆」的感覺，讓你對世界的認識又提升了一層。 整理了幾本書值得你一看
上海，吃得開！
香港飯人歐陽應霽點火 X 上海地膽殳俏搧風應霽與七十位上海好友 嚴選一百二十個吃喝地標，
與嘴饞為食的你起早摸黑走遍外灘 潛入老宅鑽進弄堂走出鄉鎮，
吃出上海前世今生大未來！甚麼樣的文字可以將食物的色香味躍然紙上？
甚麼樣的食物可以將你的心挑動興奮？
歐陽應霽與上海的食物味道，就是這樣一個組合，
看著歐陽應霽描述下的上海美食，光從第一章節早餐，
就跟著開啟了生猛有勁的一天之始，
不是中西合璧的美而美快餐、不是悠閒翹腳的油條豆漿，
而是從燙呼呼的熱燙鹹漿豬油蔥花餅、擠密密排隊人龍的街巷小店裡開始。
在閱讀過程中，仿若見到麵館裡、點心店裡踏雜的人龍；
聽見老闆娘暴烈與溫柔並濟的吆喝店裡店外客人移動位置擠一擠的招攬聲；
店裡師傅用竹片一挑抹手一捏的轉出一個個餛飩，
然後看著文字你跟著張嘴咬下那小籠包燒賣酥鴨黃魚醉蟹鉗炒花甲，
跟著恨不得也馬上來上一碗！用吃喝理解一個城巿，會不會是最簡單的一種方式？！如果能在異鄉，找到友人帶路，吃一餐簡單或華麗的美食，這個城巿豈不宛若天堂的留在記憶之中。香港作者歐陽應霽，繼2012年八月推出《味道台北》之後，繼續其城巿飲食的第二站 ﹣《味道上海》。上海該怎麼吃喝？可不可以從一碗麵開始。一碗從兒時記憶裡就已存在的陽春麵，或是麻醬麵配豬肝湯，到我們所熟悉的榨菜肉絲麵雪菜絲麵，原來是從上海人的澆頭吃法。這一路奢華，可繼續進行：從最簡單的蔥開煨麵，到雪菜黃魚麵，到刀魚汁麵；原來細麵是為了吸取這澆頭的滷汁而存在。連麵館名字都不得不教人覺得斯文甚多：夏麵館、味香齋、老地方、十面埋伏、香閣麗、蘭桂坊……（這真的是比咱們的老王老張老鄧麵館聽起來有學問）歐陽這回依舊請出在地美食達人帶路，上海食家殳俏帶著我們從早餐的餛飩生煎粢飯（沒錯，就是咱們吃的飯團，也是上海傳來的），到本幫菜；從老上海的老西餐，到秋冬裡的蟹宴；從兩星三星外灘邊上的頂級西餐，可再一路吃到深夜路邊的暗黑料理小攤。而這個東方魔都，當然也吸引了各地的饕客游子留駐此城。可以是台灣畫家鄭在東帶著去吃本幫菜；廚房人類學者莊祖宜引領去外灘品嚐法式料理；三少四壯余光照帶著散步梧桐樹下的上海街頭。可以是香港設計師鄧達智帶路的早餐，新加坡記者葉孝忠的麵食中餐，法國攝影師的法式早餐。更別說眾家的在地友人的熱情邀約：麵人管菜的巿場巡禮，音樂人李泉的本幫菜導引，美食作者沈宏非的的大江南北品嚐歐陽彷彿匯聚了眾家美食友人的功力與記憶，上海成了另一款的分類記憶：從早到晚，可以是這麼一路吃下來：＜早安上海＞＜一麵之緣＞＜本幫甚麼菜＞＜忙裡偷甜＞＜咖啡或茶＞＜來往菜市場＞＜一蟹更勝一蟹＞＜大江南北＞＜冒險家的餐桌＞＜料理精神＞＜深宵發帖＞＜伴手有禮＞＜出走上海＞＜本幫經典家常演繹＞等十四章美食樂曲。吃一碗麵，便吃進這城巿最庶民最有趣的歷史記憶。【第一章】跟著味覺走東西南北四天三夜路線圖：東區、西區、南區、北區【第二章】上海吃不完之一早安上海：王師傅蔥油餅、東泰祥生煎館、大壼春、弄堂小餛飩、盛興點心店、石記南翔小籠、萬壽齋、美新點心店、生煎鍋貼、粢飯、秋霞閣、鹹豆花、Farine Bakery、半島酒店大堂The Lobby、Madison之二一麵之緣：老地方麵館、味香齋、上麵坊酥鴨麵、大腸麵、心樂湯麵館、真如羊肉館、香閣麗麵館、盧大姐四川簡陽羊肉湯、老半齋、蘭桂坊酒家、富祥麵館、三林塘餛飩店之三本幫甚麼菜：老吉士酒家、致真會館、豪生酒家、海金滋酒家、蘭亭餐廳、阿山飯店、陸家莊、瑞福園、小白樺酒家、屋里香食府 藝術沙龍、龍陽海鮮酒家、東宇酒家、莊祖宜 家宴、《藝術世界》編輯室 家宴
特別企畫！到上海人家裡做菜！莊祖宜等美食藝術家展現好手藝邀你洗手作羹湯。之四忙裡偷甜：hoF 巧薈、糖品、蔡嘉法式甜品、柴田西點、貝蕾魔法、Le Creme Milano、七葉和茶、Eclair、La Creperie、木鴨梨餐吧、紅寶石、凱司令、靜安麵包房、申申麵包房、虹口奶香糕團、七寶一品方糕之五咖啡或茶：Aroom、老麥咖啡店、夏布洛爾咖啡館、馬里昂吧咖啡館、SUMO咖啡館、質館、魯馬滋 Rumors Coffee、秘密花園、城住宿便宜,住宿優惠,民宿市山民、璞素、宋芳茶館、春在之六來往菜市場：大沽路菜市場、羅浮路馬路菜場、銅川路水產市場、星頓農夫市集、嘉善市集、Green & Safe、紅峰副食品商店、管家 家宴之七一蟹更勝一蟹：蓮花島老許蟹莊、成隆行頤豐花園、摩登蟹坊、新光酒家方亮蟹宴、十面埋伏之八大江南北：新榮記、上味小海小鮮、桂花樓、南麓．浙里、大有軒、乾悅閣、孔雀、花馬天堂、東萊海上、查餐廳、囍娜湘香、敦煌樓之九冒險家的餐桌：8□ Otto e Mezzo Bombana、Jean Georges、Mercato、Mr & Mrs Bund、El Willy、Table No.1 by Jason Atherton、Franck Bistrot、Cuivre、Scarpetta、de Bellotas、Bocca、HAI by Goga、Ultraviolet by Paul Pairet之十料理精神：Sushi Oyama 鮨 大山、石見、酒吞、Haiku 隱泉之語、魚藏、龍之介、和萌牛腸燒烤店、Kota's Kitchen之十一?深宵發帖：Long Bar、Al's Single Malt、Le Bistro du Dr. Wine、Salon de Salon、Boxing Cat、洋房火鍋、老紹興豆漿店、耳光餛飩、頂特勒粥麵館、勝記龍鳳村、夜市油條豆漿店之十二?伴手有禮
藥梨膏、五香豆、大白兔奶糖、花生牛軋糖、雲片糕、城市山民、西區老大房之十三?出走上海：南翔、蓮花島
蓮花島、崇明島、靜安公園、復興公園、中山公園、古猗園(南翔小籠)、老城廂(豫園、城隍廟)、小吃廣場、上海老街【第三章】本幫經典家常演繹四喜烤麩、陳皮油爆蝦、墨魚紅燒肉、蛤蜊蒸蛋、蔥燒大排、醃篤鮮、蔥油蝦籽煨麵、上海炒年糕、上海鹹肉菜飯、酒釀小湯丸附錄住宿推薦：東方商旅精品酒店、紳公館、客堂間、水舍作者簡介歐陽應霽一個不甘心因此也不容易被標簽定位的創作人。時而塗鴉漫畫荒謬奇情一心造反，時而登堂入室訪親會友大做文章，或者駐守廚中舞刀弄叉飲飽食醉，或者離家出走天南地北浪蕩終日。自香港理工大學設計系獲取榮譽學士及哲學碩士以來，長期對現代家居生活及建築設計潮流觀察研究，並對飲食文化吃吃喝喝深入體驗，大量撰寫相關評論推介文章，發表於中港台報章雜誌。始終迷戀文字和圖像，願意在兩者的微妙關係中糾纏成長，矢志做個貪心的，快活的，認真的跨媒體導遊。出版有生活寫作系列《味道台北》《香港味道》，《半飽》，《慢慢快活》，《放義大利》，《回家真好》，《設計私生活》及《天生是飯人》（2011）。文字寫作以外同時熱衷漫畫創作，出版有《我的天》，《愛到死》，《小明》，《三七廿一》，《我的天使》等等漫畫系列及專集。
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書 名： Check in 東京：林氏璧的東京旅館美食懶人包
1600萬的人氣部落格主、 要找東京的旅遊資料，不小心就會找到他的部落格。 東京猶如他的第二個家， 自稱「旅館控」、「窗景控」的林氏璧， 欣賞璀璨的迷幻東京高樓窗景， 當你Check in東京，不妨跟著林氏璧的步伐， 本書特色 1. 林氏璧嚴選的20間東京旅館，分為超高級、高級、商務旅館三個等級 2. 林氏璧的實際入住經驗分享，忠實呈現旅館的優缺點 3. 旅館大評分：透過十大項目，針對每一家旅館作評分 4. 18間飯店的QR Code，可連結至Agoda中文訂房網站之優惠方案 5. 飯店窗景：一位高樓窗景控詳細介紹每一間旅館、每一扇窗的特色 6. 交通解說：林氏璧告訴你各種從機場抵達飯店的方法，還有各旅館可以利用的交通路線，讓你靈活安排自己的行程 7. 提供飯店周邊散步街區及推薦周邊美食店家 作者簡介 林氏璧 林氏璧的部落格：「林氏璧和美狐團三狐的小天地」是以提供東京自助旅遊資訊為主，有許多交通，美食，旅館訂房的資訊。2007年開始經營5年多來已經破1600萬人次點閱，每日有約2萬PageViews。 部落格於2011年獲得第六屆全球華文部落格大獎旅遊類推薦優格，2012年獲得第五屆部落客百傑年度大獎∕旅遊類十強∕綜合類網路同儕推薦獎。2011年及2012年三度應日本觀光廳邀請出訪伊豆，橫濱箱根動漫團及南東北四縣。 林氏璧另外於2009年10月開設一個名為「日本旅遊中毒者」的Facebook臉書粉絲頁面，2012年9月已即將突破20萬個粉絲。 經營部落格的初衷，是希望去東京旅遊的朋友，可以有個很快找到資料的管道。今後也會致力於整理出更實用，即時的東京乃至全日本的資訊，分享給大家。 |
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書 名： 玩東京．瘋潮牌(彩圖版)
引領亞洲潮流指標與時尚尖端的必備指南！ 東京，是為目前全球最大型的都會區，同時也是亞洲最重要的國際級城市；因此亦為引領亞洲的時尚代表與潮流指標。在交通發達、經濟產值龐大與文化特色鮮明的都會區，旅遊與購物形成都會與外來客最普遍的活動。因此要跟潮風，當然要跟東京！ 以逛設計、玩生活、看時尚為主題，有別於一般旅遊工具書普遍介紹的店家，借重作者本身對設計、對潮流的敏銳度，以及一年至少2次前往日本的密集觀察，帶給讀者新鮮的、具設計感的、潮流的東京事物。 本書將帶領讀者速寫東京必看必遊的景點，並直擊各地引領時尚之區域，除潮搜各區時下最in的店家與單品：潮牌服飾、古著、各大運動品牌、特色配件，涵蓋之內容包羅萬象： 1. 500家帶貨潮店．30頁MAP血拚達人東京帶路．附錄：私傳行程安排+百大特色品牌+轉手度極高品牌A to Z 2. 最新！於2011年東京晴空塔獲得金氏世界紀錄認證為「世界第一高塔」，亦為目前世界第二高的人工構造物，於2012年完工並開放。其內數百家各式專櫃品牌進駐、晴空塔周邊限定商品，和可供眺望的景觀餐廳；還有多功能型圓頂電影院、人工海水水族館以及世界啤酒博物館等，是作者大力推薦的逛遊地點。 3. 各種特色潮敗SHOPS：規劃日本啤酒、CD、DVD、VHS、黑膠唱片、AV商品、動漫公仔、3C新潮電器等主題重點，一一介紹。 4. 特別為日劇迷貼心提供經典的日劇場景朝聖地，始能更貼近讀者，讓讀者有如身歷其境之感。 本書特色 1. 以全彩圖文+最貼心MAP導覽，各種主題雜貨與時尚小物依區詳解，精彩完整的資訊，讓身為潮敗聖地的東京一次盡覽無遺。 2. 您不可不知的百大特色品牌，與達人私授的挑貨能力養成術，在這裡一次呈獻！ 3. 廣受學生與上班族歡迎的潮流服飾、國際精品與設計師品牌等商品，絕對是您到東京不可錯過、必備收錄的行程。 4. 限量版東京潮流商品：啤酒、黑膠唱片、AV相關週邊商品、動漫公仔與新進流行電器，滿足您喜愛收藏與Shopping的慾望。 5. 時尚店鋪、特色名店、甜點下午茶驚艷大特搜！在逛街之餘小憩一下，蓄積飽滿的能量再出發！ 6. 獨家企劃「只有東京才有」的哈利波特展：戲服、掃帚、時光器等，令所有戲迷與讀者大飽眼福。 作者簡介 禾白小三撇 著名的日貨Shopping達人，資深的潮流品蒐藏拍賣專家！ 曾任good tone絕好調口袋書總編輯、誠品武昌good choice店長。 現職為UFO飛碟電台哥哥露兩點單元DJ（FM92.1，每週六PM14:00 ~ PM15:00） 亦不定期在各類雜誌寫寫小小專欄與幾本小小著作，內容包含玩具+日本+潮流+設計+吃吃喝喝+港片+周星馳+……。上本與日本有關的著作為《邊賺邊玩遊日本》。 |
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書 名： 東京藥妝美研購(彩圖版)
獨家曝光！東京藥妝必敗不敗款＋藥妝 到日本旅遊時必造訪的店就是「藥妝店」，日本藥妝店總以極快的速度，推出許多新鮮商品，除了健康食品、化妝保養品之外，也有各式低卡代餐、飲料……想去日本採購藥妝品？彩妝大師愛不釋手的美肌產品哪裡買？路線如何安排最恰當？日本藥妝採購聰明入荷就交給「日本OTC保健品研究達人鄭世彬」。 本書由熟悉東京藥妝的達人，從在地台灣觀點出發，不是日本旅遊翻譯書，沒有艱澀難懂廣東口語文字，精選台灣型男靚女最愛的品牌、店家，使用最親近的文字與編排方式，要你輕鬆從小店家到大景點，完全愛上東京之美。除了藥妝店之外，本書中也滿載飯店附近隨處可見的超商藥妝購物資訊，以及回國前的機場伴手禮購買推薦，就讓我們一起享受購物樂趣直到登機之前吧！ 秒殺！藥妝熱賣關鍵字 ★新鮮上架 話題新品大公開：菊正宗清酒化妝水、龍角散芒果口味喉片、寶貝腳足膜1小時快速版 ★日常通勤 小資非買不可清單：休足時間、小花眼藥水、大正感冒藥、KOWA蚊蟲藥、EVE A止痛藥 ★正妹特搜 明星商品大集合 ：D-UP、dodo japan、KISS ME、VISEE、EYEMAZINE ★好評呼聲不斷 口碑見證＋經典不敗：Sylotee&Bee Polish、花雪肌去角質凝露、極潤系列保養品、曼秀雷敦抗痘防曬乳 ★可愛限定 不可錯過日系發燒貨：KITTY馬卡龍腮紅、貓咪肉球牙刷、美樂蒂面膜、米飛兔護手霜 ★雜貨、電器 美麗自由配：匠之技指甲剪、蒸氣眼膜、RAKUWA、無痛除毛機、超音波美顏機 本書特色 1. 達人精選！藥妝美店特搜，初入門日本藥妝客必備，資深藥妝客不容錯過 作者簡介 鄭世彬 台南人，國立高雄第一科技大學日語研究所畢業。 現今為日文自由譯者，擅長領域為醫藥健康與人文科普。 代表譯作有週刊『人體奧祕』（迪亞哥）、週刊『哇，我懂了！』（迪亞哥）。 熱愛日本自助旅行，去過東京的次數遠遠超過台北許多。更愛在日本的藥妝店裡耗上大半天的時間，仔細研究有哪些新鮮貨上架，幾乎常見的日本OTC醫藥品都買過。 |
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